Mousse de Chocolate

 Seguiremos con una segunda receta para que puedan disfrutar y hacer desde la comodidad de su casa con pasos fáciles y datos interesantes sobre la receta.

El segundo postre es originario de Francia: Mousse de Chocolate 

Ingredientes:

• 2 huevos
• 50 gr de azúcar blanco
• 575 ml de nata líquida para montar bien fría
• 170 gr de chocolate con leche troceado
• Fideos de chocolate, opcional.

Preparación: 

1. Bate los huevos y el azúcar en el bol de la amasadora a velocidad media durante 3 minutos.
2. En un cazo, calienta 230 ml de nata. Apaga el fuego cuando esté caliente, sin que llegue a hervir. Vierte lentamente la nata caliente a la mezcla de azúcar y huevos, batiendo a velocidad baja, hasta que se integre perfectamente.
3. Vierte la mezcla del bol a una cazuela y ponlo a calentar a fuego lento, sin parar de remover, hasta que espese. No dejes que empiece a hervir.
4. Apaga el fuego y añade el chocolate troceado. Remuévelo hasta que se derrita por completo. Deja que enfríe a temperatura ambiente.
5. Cuando esté más o menos frío, introdúcelo en el frigorífico tapado durante 2 horas, hasta que esté bien frío. Puedes removerlo de vez en cuando.
6. Al cabo de las 2 horas, vierte la nata líquida restante en el bol de la amasadora, con las varillas de batir, y bate la nata hasta montarla por completo. Estará bien montada cuando empiece a formar picos.
7. Saca la mezcla de chocolate de la nevera y, cambia el accesorio de varillas por el batidor plano. Incorpora la mezcla de chocolate a la nata montada, y ve mezclando todo a velocidad mínima. También lo puedes hacer manualmente con una espátula de silicona o de madera, haciendo movimientos envolventes hasta que se integre del todo.
8. Puedes servirlo inmediatamente o introducirlo en el frigorífico para cuando lo quieras utilizar.

Pondré un vídeo de la elaboración del mousse para seguir los pasos mas fácil: 

(La receta puede ser diferente pero el resultado es el mismo, siéntete libre de elegir entre las dos.)

Elegí esta receta porque es originaria de Francia, ademas de que Francia tiene bonitos paisajes y diferentes centros turísticos pero lo que a mi me llama mas la atención es su gastronomía los postres tiene diferente variedad (en algún futuro encontraran mas recetas de postres franceses) y me gustaría ir a Francia y probarlos en los restaurantes mas famosos de Francia.